Initiative
Sternberger Seenland
Gemeinschaftsküche
Unsere Idee
Nachhaltigkeit und Regionalität spielt in Kitas und Schulen eine immer größere Rolle. Wir wollen den ökologischen und gesundheitlichen Wert selbst geernteten und verarbeiteten Lebensmitteln erlebbar machen.
Von Apfel bis Quitte – alles was uns die Streuobstwiesen bieten, wird geerntet, veredelt und haltbar gemacht. Dabei kochen wir Omas klassischen Apfelmus oder kreiren ganz neue Produkte.
Mit der Nutzung engagieren wir uns für den Erhalt und die Pflege der Streuobstwiesen.
Zukünftig wollen wir eine nachhaltige regionale Wertschöpfungskette schaffen, die heimisches, saisonales Obst, Gemüse, Kräuter und Nüsse beinhaltet.
Dafür bauen wir ein Netzwerk aus engagierten Menschen, Gärtnereien, Landwirtinnen und regionalen Frischeküchen auf.
Unser Angebot
Streuobstwiesen
Wir ernten gemeinsam das Obst der hiesigen Streuobstwiesen und verarbeiten es für z.B. Kitas, Schulen, Hofläden oder Vereine.
Kochklub
Regelmäßiges gemeinsames Kochen und Essen für jung und alt - mit regionalen, saisonalen Produkten
Workshops & Bildungsarbeit
Ernährungsbildung, Biodiversität und Nachhaltigkeit auf den Streuobstwiesen; Kochen, Einkochen & Backen in der Küche - für jede Altersgruppe
Veranstaltungen
Kochkurse, Seminare, „Vom Acker auf den Tisch“
Wir kümmern uns
… um einen Ort zur Herstellung und darum, wann Obst von den Streuobstwiesen gesammelt wird.
Wir kümmern uns um Logistik und um regelmäßige Termine zur Verarbeitung und darum, dass sich interessierte Menschen zum Herstellen von Lebensmitteln finden.
Wir kümmern uns darum, dass regionale Einrichtungen wie Kitas, Pflegeeinrichtungen, Cafés oder andere Betriebe regionale Erzeugnisse in ihre Produktpalette aufnehmen.
Du möchtest auf dem Laufenden bleiben?
In unregelmäßigen Abständen verfassen wir ein kleines Update wo wir stehen und was gerade passiert.
Ansprechpartnerin
Möchtest du mit uns einkochen? Hast du Obst oder Gemüse im Überfluss?
Möchtest du regionale Produkte in deiner Institution oder Küche nutzen?
Das Projekt „Gemeinschaftsküche“ wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) über das Bundesprogramm Ländliche Entwicklung und Regionale Wertschöpfung (BULEplus) gefördert. Mit dem BULEplus unterstützt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Projekte, die Vorbildcharakter haben und Impulse für ländliche Regionen in ganz Deutschland geben.
